Apa pentingnya memilih peralatan dapur yang tepat? Memilih peralatan dapur yang tepat adalah penting karena potongan peralatan harus sesuai dengan jenis makanan yang dijual di restoran. Misalnya, Pizza Hut memanfaatkan oven dan panggangan untuk pizza memasak. Jadi, penting untuk memilih peralatan dapur tergantung pada jenis masakan dan volume pelanggan. Hal ini sangat penting dalam kasus restoran gaya prasmanan. Di tempat seperti itu, akan relevan untuk memiliki memasak dan terus oven, freezer ledakan dan sebagainya. Peralatan masak yang kualitasnya bagus harganya tak harus mahal. Yang penting dapat berfungsi dengan baik dan tidak menimbulkan efek samping. Juga, tak harus menggunakan peralatan baru, asal bersih dan dirawat dengan baik, peralatan yang lama masih bisa dimanfaatkan. Yang penting adalah pada bagaimana cara kita memilih alat masak yang tepat dan cara kita merawat dan membersihkan peralatan masak tersebut. Sehingga kita bisa menggunakannya untuk m...